Wegańskie, delikatne Tiramisu

Puszysty  domowy biszkopt z aromatem parzonej kawy ,przekładany delikatną ,aksamitną chmurką kokosową.

Prawdziwe niebo

Deser , idealny na każdy dzień i wiele okazji...na rodzinny weekend , do kawy z najlepszą przyjaciółką , ten delikatny i pyszny deser zadowoli wszystkie podniebienia

Zapraszam do wspólnego tworzenia

  
   

Wegański biszkopt:

2 szklanki mąki- najlepiej pszennej (wtedy wyrośnie wyższy biszkopt )

Pół szklanki cukru trzcinowego

Szczypta soli

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Pół szklanki wybranego oleju (użyłam kokosowego)

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy i na końcu dodajemy:

W szklance mleka roślinnego (użyłam sojowego) rozpuszczamy łyżeczkę sody oczyszczonej oraz 2 łyżki soku z cytryny. Od razu przelewamy do masy i delikatnie mieszamy. Jak najszybciej przekładamy masę do wyłożonej papierem tortownicy i wkladamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 40 min

Poncz kawowy do nasączenia biszkoptu:

Pół szklanki parzonej, mocnej kawy
2 łyżki cukru
2 łyżki koniaku

Całość mieszamy.


Kokosowa śmietanka:

2 puszki schłodzonego mleczka kokosowego
Pół szklanki ksylitolu albo cukru pudru

Przekładamy do wysokiego naczynia stałą część mleczka kokosowego i ubijamy na puszystą delikatną śmietankę.

Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy delikatnie na 2 blaty.Przekładamy jeden biszkopt najlepiej do szklanego naczynia Nasączamy przygotowanym ponczem. Następnie w kolejności przekładamy ubitą słodką śmietanką kokosową. Potem na śmietankę nakładamy drugi biszkopt. Znowu delikatnie nasączamy ponczem. I przekładamy pozostałą śmietanką. Na zakończenie posypujemy kakao. Możemy ozdobić za pomocą pozostałej śmietanki-szprycą, tworząc ozdobne różyczki i ozdabiamy owocami (np borówkami, truskawkami, malinami).

Nasze Tiramisu wkladamy do lodówki najlepiej na całą noc. I zajadamy deser do porannej, aromatycznej kawy i cieszymy się wspólnymi chwilami z rodziną , przyjaciółmi.
Mam nadzieję , że zainteresowałam Was przepisem i sami przygotujecie taki pyszny i lekki deserek