Śniadaniowe pancakes owsiano-bananowe

Jestem wielbicielką śniadań na słodko, w szczególności pysznych pancakes. Wegańskie, pożywne, zdrowe, robione w zaledwie kilka minut polecają się na pełnowartościowe śniadanie. Delikatne i puszyste, owsiano- bananowe placuszki  w połączeniu z ulubionymi i zdrowymi dodatkami, stanowią idealny pierwszy posiłek dnia.

Zapraszam do przygotowania w kilka minut śniadaniowych pancakes z Waszymi ulubionymi dodatkami.

 

Składniki:

• 1 rozgnieciony , dojrzały banan
• 1 szklanka mąki owsianej ( zmielonych płatków owsianych)
• 1 szklanka mleka roślinnego ( najlepiej owsianego albo sojowego)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Pół łyżeczki sody
• Szczypta soli
• Olej kokosowy do smażenia
• Ulubione dodatki: domowa nutella ,owoce na gorąco:( truskawki, wiśnie), czekolada gorzka, wiórki kokosowe, masło orzechowe , mus jabłkowy, świeże ,sezonowe owoce itd.

Przygotowanie:

Rozgniatamy dokładnie banana. Następnie do miski wsypujemy mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. Dodajemy rozgniecionego banana i mleko roślinne. Całość dokładnie i energicznie mieszamy albo blendujemy. Kiedy nasza masa jest  gęsta (w konsystencji śmietany), zabieramy się za smażenie małych placuszków. Na patelnie rozgrzewamy niewielką ilość oleju kokosowego i smażymy na małym ogniu, z jednej i drugiej strony do zarumienia.

Domowa Nutella czekoladowa:

•  Paczka suszonych daktyli
• Tabliczka gorzkiej czekolady (dobrej jakości z dużą zawartością kakao)
• Kilka łyżek mleka roślinnego

Daktyle zalewamy wrzącą wodą. Następnie odcedzamy wodę. Roztapiamy gorzką czekoladę. Do miski przekładamy daktyle, roztopioną czekoladę i mleko i dokładnie blendujemy. Możemy dodać pokruszone orzechy- najlepiej laskowe.

Truskawki na gorąco:

Mrożone truskawki albo inne owoce (np wiśnie wydrylowane) przekładamy do rondelka, dodajemy odrobinę wody i podgrzewamy na małym ogniu ,mieszając. Możemy dodać odrobinę ksylitolu albo cukru trzcinowego.

Kiedy owoce się rozmrożą, odstawiamy i przekładamy do miseczki.

Na talerz przekładamy kilka sztuk naszych pancakes ,ozdabiamy przygotowanymi dodatkami (polewamy domową nutellą, owocami na gorąco, posypujemy kokosem, dodajemy świeże owoce np pokrojonego banana itd). I zajadamy, najlepiej smakują w towarzystwie porannej kawy 😉

Zapraszam wszystkich do przygotowania śniadaniowych, owsiano-bananowych pancakes i wspólnej zabawy przy dobieraniu składników. Stwórzcie swoje wersje z ulubionymi dodatkami i  pochwalcie się zdjęciami. 😉 Już życzę Wam pysznego śniadania i zacznijcie dzień z uśmiechem! 😉