Jesienna tofucznica z prawdziwkami

Przedstawiam Wam kolejny pomysł na pyszne, jesienne śniadanie z grzybkami w roli głównej. Dorodne prawdziwki zebrane prosto z lasu , świeże warzywa i naturalne tofu i przyprawy- z użyciem tych składników stworzycie zdrowe,rozgrzewające danie, które z pewnością pozytywnie zaskoczy i zachwyci nie tylko wegan. Sprawdzi się idealnie na chłodny poranek bądź wieczór -jako rozgrzewająca kolacja. Zapraszam do wypróbowania przepisu na jesienną tofucznicę.

 

 

 

Składniki:

• Kilka sztuk dorodnych prawdziwków
• Pomidorki, (najlepiej kolorowe koktajlowe albo pokrojony pomidor malinowy)
• Opakowanie naturalnego tofu
• 1 cebulka
• Świeża natka pietruszki
• Przyprawy: 
• (Łyżeczka kurkumy ,sól, pieprz ,odrobina pieprzu cayenne)
• Świeża bazylia
• Wegańska margaryna albo olej do smażenia

Przygotowanie:

Grzybki czyścimy,myjemy i kroimy w plasterki.

Kroimy w drobną kostkę cebulkę.

Na rozgrzaną margarynę bądż olej , wrzucamy cebulkę i Grzybki. Całość smażymy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Tofu przekładamy do miseczki i dokładnie rozgniatamy widelcem.

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół.

Po kilku minutach smażenia grzybków z cebulką, dodajemy rozdrobnione tofu i pokrojone pomidorki. Następnie dodajemy przyprawy - kurkumę, sól i pieprz cayenne. Wszystko delikatnie mieszamy i dusimy na małym ogniu.

Na sam koniec dodajemy pokrojoną natkę pietruszki.

Gotową tofucznicę wykładamy na talerze, ozdabiamy bazylią i zajadamy.

Mam nadzieję , że przepis Was zaciekawił i stworzycie taką tofucznicę dla Was samych i poczęstujecie najbliższych. Zapewne umilicie sobie chłodny poranek bądź jesienny wieczór, zajadając wspólnie takie pyszne , zdrowe,pełnowartościowe i rozgrzewające danie,popijąc gorącą herbatą. Zachęcam do wypróbowania i zapraszam na kolejne przepisy!