Kolorowa Tortilla z warzywami

Pyszna tortilla z pastą paprykowo-pomidorową i z warzywami. 

Ta kolorowa tortilla będzie idealnym pomysłem na zdrową,lekką i pełnowartościową przekąskę.
Tortille sprawdzą się również na pikniku ,które możemy zawinąć w folię i zajadać na świeżym powietrzu. Będą również idealną kolorową przekąską na przyjęciu urodzinowym i innych okazjach w gronie najbliższych.

 

Placki do tortilli:

1,5 szklanki mąki pszennej albo pełnoziarnistej
Ok 3/4 szklanki gorącej wody
Pół łyżeczki soli
2 łyżki oleju


Mieszamy mąkę z solą ,dodajemy stopniowo gorącą wodę. Dodajemy olej i zagniatamy ciasto. Ciasto odstawiamy na kilnanaście minut, przykrywając wilgotną ściereczką. Następnie dzielimy ciasto na ok 8 cześci. Każdą część rozwałkowujemy na cieniutkie placki. Każdy placek smażymy na suchej patelni na małym ogniu orzez 30 sekund z jednej i z drugiej strony. Nie smażymy zbyt długo-wtedy placki będą zbyt suche i ciężko nam będzie zwinąc.

Pasta paprykowo- pomidorowa:

2 papryki
4 pomidory malinowe
Przyprawy (curry,sól pieprz,czosnek,zioła:bazylia,oregano)
łyżka oliwy

Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni. Wkładamy czerwoną paprykę ,pomidory na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i pieczemy przez 40min. Po chwili wyciągamy ściągamy skórkę z warzyw i blendujemy z oliwą i przyprawami na gładką masę.

Nadzienie:

Mix sałat
Pomidorki koktajlowe, kolorowe przekrojone na pół
Ciecierzyca z puszki
Wędzone tofu pokrojone w paseczki
Papryka pokrojona w kosteczkę
Czerwona cebula pokrojona w piórka
Kukurydza z puszki
Ogórek świeży
Rukola
Oraz dowolne inne składniki jakie tylko lubimy (może być czerwona fasola, suszone pomidory,ananas,pestki słonecznika itd)

Każdy placek tortilli smarujemy przygotowaną pastą ,dodajemy porcję sałaty,serka tofu ,warzyw i dowolnych składników. Następnie zwijamy tortillę.

Możemy nasze tortille przekroczyć na talerzu na ukos i podać na obiad albo kolację.
Mam nadzieję, że przepis Wam się spodobał i niebawem wypróbujecie go i zrobicie kolorową ,pyszną przekąskę ,którą poczęstujecie znajomych.

Tak na koniec dodam że w panelu bocznym pojawiła się opcja dzięki której będziecie otrzymywać na bierząco informacje o odpowiedziach na wasze komentarze pod postami , chętne osoby zapraszam do subskrypcji